La Frittata Tomates Basilic

La Frittata Tomates Basilic

Vous connaissez la Frittata ? 

Ce plat traditionnel de la cuisine italienne est un plat savoureux très facile à réaliser ! 

Nous vous proposons une version tomates basilic parfaite pour l'apéritif à partager ou en plat principal pour les gourmands.

Fritata tomates basilic
Ingrédients
  • Pour 4 personnes :
  • 5 oeufs
  • 500 grammes de tomates
  • Une échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 40 grammes de parmesan
  • 20 grosses feuilles de basilic ciselées
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • Sel
  • Poivre
Fritata tomates basilic
Présentation
  • 1Coupez les tomates cerises en deux
  • 2Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
  • 3Ajoutez l’ail que vous aurez préalablement haché et l’échalote émincée puis les tomates coupées en deux. Salez légèrement et poivrez. Laissez cuire 5 minutes puis retirez du feu et réservez.
  • 4Battez les oeufs en omelette dans un saladier.
  • 5Ajoutez les tomates, le basilic, le parmesan. Salez, poivrez et versez dans la poêle chaude avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Laissez cuire 10 minutes
  • 6Retournez la frittata e vous aidant d'une assiette et laissez dorer 3 à 4 minutes
  • 7Pour servir, vous pouvez ajouter des tomates cerises coupées en deux, du basilic haché et l'accompagner de roquette.

Ce plat traditionnel italien proche de l'omelette sera parfait à déguster accompagné d'un verre de Brouilly du Château Saint Lager.
C'est un vin rouge léger et gourmand, 100% Gamay, tout en fruits rouges et noirs. 

Recette de Martia Tack : https://www.marciatack.fr/recette-frittata-tomate/

 
Cavavin CAVAVIN Amiens

Rendez-vous chez votre caviste. Une large gamme de vins, Champagnes et spiritueux vous attendent directement en magasin.

Nous sommes ouverts

  • 8 rue des Vergeaux
  • 80000 Amiens
  • Lundi : Fermé
  • Mardi : 10h-19h30
  • Mercredi : 10h-19h30
  • Jeudi : 10h-19h30
  • Vendredi : 10h-19h30
  • Samedi : 9h30-19h30
  • Dimanche :
  • Tel : 03 64 01 99 88
En savoir plus Nous contacter
Demandez la plaquette
Remplissez simplement les champs ci-dessous, avec quelques détails sur votre projet, un mail de demande de plaquette sera envoyé:
Vos coordonnées
Civilité
Votre projet
Question
* Ces champs sont obligatoires